“生命早期1000天”是指从女性怀孕到宝宝出生之后两岁，这1000天被世界卫生组织定义为一个人生长发育的机遇窗口期。在“生命早期1000天”,母亲的喂养以及其营养状况，不但决定着宝宝的生长发育、认知能力，还和其成年之后的健康状况密切相关。对于这样重要的时期，如何保证孕妇营养，饮奶和喂养对宝宝影响有多大，针对我国婴幼儿体制特点而研制的配方乳粉产品已经达到了什么水平？日前，在2017中国国际乳业合作大会主题论坛——“生命早期科学营养与健康”论坛上，众位营养专家和企业人士强调指出——

　　在过去，慢性疾病被解释为由成年期不良生活习惯造成，但是现在，越来越多的研究证明，母亲在孕期时的营养不足或者过剩，以及宝宝饮食里的脂肪和糖分都会对宝宝成年后的慢性疾病发生率造成影响。

　　“从受孕成功的第一天到孩子两岁生日，这个阶段非常关键，具有和其他生命阶段不同的独特之处。”来自法国达能“生命早期1000天”项目经理MartaEwaSzulc在会上具体介绍了生命最初1000天对孩子未来健康的影响。

　　众所周知，孩子在出生后最初几年里生长速度是惊人的，也是最快的，而且在最初的1000天中，器官的功能也在不断发育中，如认知发育、身体组成、代谢器官、消化系统以及免疫系统，都在发育过程中。很多的科学研究证明，生命最初1000天是对代谢器官和代谢体系进行编程的一个过程。

　　“如果我们有能力在最初的1000天中采取措施，将能够影响生命的后期阶段乃至一生的代谢系统，没有其他的生命阶段能够有这样的作用。代谢器官一旦在胎儿时期形成之后，在整个一生中就不会再变化了。”MartaEwaSzulc一再强调说，如果有能力能够在最初的1000天进行干预的话，会对之后的生命健康有非常重要的作用。“所以，生命最初的1000天是一个机遇窗口期，因为在这个时候我们是能够去改善孩子未来发展的成长路线的。在婴幼儿期间做一些小的行为变化，能够给孩子未来的健康带来很大的改善，能够改变孩子生命周期的整个健康曲线。生命早期的成长、发育和健康状况，决定孩子将来的健康。”

　　进行成人慢病预防和干预关键点就在生命最初1000天

　　营养对于婴幼儿时期孩子来说，很重要，同时，对于身体的生长、一些关键器官和大脑智力的发育非常关键。同时，这一阶段的营养需求又和成人很不一样，如婴幼儿需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分的量。交通大学医学院附属新华医院院长孙锟表示，生命最初1000天所需食物需要更为专业的研究，“婴幼儿时期孩子食物的质量安全也很重要。因为小孩的胃容量小、身体重量小，有害成分对他的危害要比成年人大得多。所以在生命最初的1000天里，营养成分和质量安全都非常重要。”孙锟强调。

　　研究表明，成人病实际上是从儿童期起源的。比如，成年人的高血压、糖尿病或者冠心病，实际上从儿童期就开始孕育了。再比如，早产儿、低体重儿，成年之后的心血管病的发病率是明显增加的。因此，在生命早期进行预防和干预，对减少成人慢病具有重大和深远的意义，而关键点就是在1000天里面。

　　孙锟认为，胎儿生长离不开营养，而新生儿更加需要充足的营养，生命早期1000天营养不良后果严重，这就需要早期的营养干预。据孙锟介绍，早期营养干预又突出表现为以下几个问题，包括生命早期营养干预的关键时点如何把握，什么时间补充什么样的营养成分，营养补充的量如何精准把握，如何改善肠道营养吸收等。患有临床疾病，如支气管肺发育不良（BPD）、先天性心脏病、胃肠道功能障碍的婴儿，需要特殊的营养方案。对于早产儿，母乳营养含量也无法满足其特殊的需求，必须添加一些辅助的母乳强化的配方。“这就需要更好地进行产、学、研整合，需要由成体系的科学工程来解决。”孙锟建议，乳品企业一定要联手研究机构，加强婴幼儿配方奶粉的开发。

　　让配方奶粉更贴近母乳企业一直在努力

　　其实，让配方奶粉更贴近母乳，也一直是我国乳品企业孜孜以求的目标。为了实现这个目标，多年来，企业一步一个台阶，最初只是进行简单调整，接着进入宏观调整过程，然后逐步过渡到机能性成分的调整阶段，现在已经达到微结构母乳化的研究阶段。比如，在目前的配方奶粉中有一种叫做OPO的结构物质，这种物质是基于对母乳的研究，发现母乳中有一种脂肪结构，能够更利于婴儿对营养成分的吸收，并增加钙的吸收。“随着科学的进步和对母乳研究手段的进步，企业一定会和营养专家们共同努力，为宝宝在没有母乳喂养的情况下提供更适合的母乳代用品。”来自企业的大咖们纷纷表态。

　　在很多年前，研究发现母乳中的成分大概有400多种，而配方奶粉的成分只有几十种。“我们一直在努力完善自己的配方。”来自国内的乳企大咖们纷纷表示，“但是做科研和生产产品不是一个概念。”飞鹤乳业研发总监蒋士龙博士认为，研发需要一个过程。他表示，从科研上讲，比如母乳的成分主要是蛋白质和碳水化合物，碳水化合物中仅低聚糖目前知道的就有200—300种，蛋白质会更多。科学手段的提高，使得母乳成分的分析越来越细化。然而，生产产品首先要按照奶粉的标准生产。所谓的标准就限定了蛋白的范围、每种营养素的范围，包括可以使用的原料以及进口国等，这一项就在某方面限定了我国的奶粉只能用国家批准的原料生产奶粉。此外，母乳中每种起作用的物质被发现到实际配方的应用，也是需要一个长期的过程的。其次，据相关统计，目前中国市场上的配方奶粉有2000多个，这些配方奶粉的配方大致相同，只是一些营养素的指标稍有差异。不仅国内如此，包括法国、德国的奶粉标准也基本相似。这主要是因为奶粉配方可使用的原料种类不多，大多数奶企所用的原料也是基本相同。

　　“而且如何将母乳中的有益成分提取出来并进行商品化是很难的。比如，已知母乳中的低聚糖对婴儿有益，而低聚糖的生产工艺就是简单发酵法或者是加入基因酶，而婴儿食品中是严禁加入任何含基因的产品的。因此，母乳成分多样性的特点在配方奶粉中实现仍旧是非常难的。”蒋士龙坦言了企业的困难。

　　尽管困难重重，但是多年来我国乳企仍一直坚持专注对中国婴幼儿体质发育特点和营养的研究，坚持对中国母乳成分的研究，根据阶段性的母乳研究成果来开发研制婴幼儿奶粉，像君乐宝的婴幼儿奶粉配方就是和中国营养学会共同开发的。随着研发的深入，和中国宝宝的体质更吻合、营养需求更接近的一项项成果不断面世。如飞鹤等企业开发的产品中脂肪酸的成分结构更接近母乳，更有利于婴儿对钙的吸收。

　　1000天，重要性不言而喻，为了让中国宝宝更健康，专家企业都在努力。

　　

　　5/2 星期二

　　从海边到遥远的西北边陲，高高的山脊和峰岭上，一条苍茫的巨龙在蜿蜒。其形制之复杂，气魄之巨大，工程之艰难，历史之悠长，足以震撼所有莅临者的心灵。它就是长城。